Descripción

Contiene vitamina C, beta-caroteno, hidratos de carbono; así como abundante potasio y fibra soluble. Ligeramente astringente, por lo que se recomienda en caso de diarrea y otros trastornos digestivos (gastritis, úlcera)

Las distintas peras se suelen consumir crudas como fruta de mesa o como ingrediente de ensaladas. Se pueden emplear también en salsas y guisos aunque sus principales aplicaciones son en compotas, dulces, tartas, pasteles, gelatinas, mermeladas y zumos. Combina muy bien con distintas hortalizas, como la zanahoria y la remolacha, obteniéndose un jugo muy nutritivo y refrescante.