Descripción

Todas las partes del cubio son comestibles, su fruto es un tubérculo que contiene vitaminas C, B1, B2 Y B3; contiene minerales como el fósforo, hierro y calcio. Asimismo proteínas, carbohidratos, fibras y agua, entre otros. Te ayudan a proteger los riñones y a proteger el cuerpo de sistemas infecciosos como lo son las bacterias . Además contribuye a evitar las infecciones producidas por los hongos, de igual forma favorece el cuidado del hígado y la vesícula biliar por su efecto regulador en la sangre. Por otro lado, es un alimento que ayuda a eliminar el colesterol malo y ayuda a regular los niveles de ácido bórico y de esta manera protegen al corazón y a las circulaciones, fortalece las defensas y es útil para el tratamiento preventivo de la anemia.