¡Lo nuestro es lo natural!

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Descripción

Es uno de los alimentos tropicales de mayor valor nutritivo. Su contenido de 2,5 a 4,8 % de proteína de alta calidad, por el número y la cantidad de aminoácidos esenciales que posee; por su fina grasa, constituida por aceites no saturados y el alto contenido de beta-caroteno, fósforo, vitamina A, calcio y hierro, lo hacen uno de los alimentos naturales más completos. Cura la anemia, el raquitismo y la desnutrición aguda. Culturalmente se le considera un potente afrodisíaco, aunque no existen estudios científicos que lo comprueben.

El fruto se consume cocinado en agua con sal 30 a 60 minutos. Puede procesarse para obtener harina y utilizarse en diferentes proporciones en panadería y pastelería.

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